fda出手后，合成色素退场，品牌如何抓住天然色素的机会？-九游会

在企业端，包括、雀巢、玛氏、、百事可乐等在内的大型食品饮料企业已启动大规模的配方调整，承诺逐步淘汰人工色素。零售端也出现重要变化：沃尔玛宣布将在其自有品牌中去除11种合成色素和30项其它添加剂。此举被誉为零售史上“规模最大的”自有品牌配方调整之一，其调整产品将在未来数年陆续上线，预计于2027年初全面“去人工化”。[2]

这场由政策驱动、公众健康意识助推的变革，已将“是否使用天然色素”从技术选择升维成市场准入与品牌价值观的核心议题。

二、fda禁令宣布后的全球反应

在美国fda禁令宣布之后，巴西紧随其后通过最高法院判决，要求含柠檬黄（tartrazine）的食品饮料标注警告，内容指明“本品含有柠檬黄色素，可能引起过敏反应，包括支气管哮喘，尤其对乙酰水杨酸过敏者”。目前该规定尚未强制执行，但已要求巴西国家卫生监督局修订标签法规。

在美洲之外，欧盟与英国早在2010年起，依据2007年南安普顿研究结果，立法要求对日落黄、诱惑红等六种人工色素添加警告标签，内容包括色素名称或e编号，并注明“可能对儿童的活动与注意力产生不良影响”。

海湾合作委员会（gcc）国家，包括巴林、科威特、阿曼、卡塔尔、阿联酋和沙特阿拉伯，也跟随欧盟实施了类似的警告标签规定。

在中国，“清洁标签”正从一个行业内部讨论的概念，逐步演变为食品饮料市场的风向标。2025年下半年，中国陆续发布《清洁标签产品技术要求》、《清洁标签食品真实性评价指南》、《清洁标签食品通用要求》等标准和指南，既反映了消费者对“配料表越短越好”的偏好，也体现了监管部门对“零添加”等表述的规范化要求。这些举措正推动品牌重新审视其配方设计、原料选择与产品沟通方式，以回应社会对清洁、天然食品的普遍期待。

总的来说，监管标准的不统一与对透明度的更高要求，增加了企业的合规成本，给小型制造商带来压力，也倒逼供应链加速升级。更严格的质量控制、更清晰的追溯体系，以及更稳定的天然色素供应能力，将成为企业竞争力的关键要素。

三、破解向天然转换的顾虑和挑战，诺黛然的多维度应对策略

(一)稳定性：色彩表现与应用的挑战

如今，天然色素如今已广泛应用于大多数食品饮料品类。通过育种改良、原料筛选与提取工艺的不断提升，诺黛然提升了色素的强度，可以实现鲜艳、稳定且一致的色彩应用，且保质期最长可达两年，这使天然色素的应用门槛不断降低。此外，诺黛然也会结合多年积累的遍布全球的应用经验，为企业提供专业的配方建议，协助客户应对不同食品基质中的呈色或相容性等问题。

(二)供应链：季节性波动与可追溯性压力

在天然色素原料的来源上，诺黛然建立了“从种子到货架”的端到端一体化体系。通过理解不同作物的生长规律，在全球范围内构建了长期种植伙伴关系，建立了稳健的采购网络，以确保从农场到工厂的稳定供应。企业能够在不牺牲质量与可持续性的前提下，实现更稳定的供应。

(三)成本：综合成本与长期价值

尽管天然色素的每公斤单价通常高于合成色素，但综合成本评估需纳入使用效率、配方调整影响及成品总成本。此外，其带来的长期品牌价值不容忽视——天然色素有助于产品贴合清洁标签趋势，通过成分透明与天然主张，与消费者建立更深层的信任关系，从而提升品牌市场竞争力和溢价空间。

面对成本与性能的平衡，企业可通过精准的产品方案加以优化。诺黛然拥有超过1000种的产品组合，可以为不同应用场景提供更具性价比的选择，为企业定制九游会的解决方案，使其在色彩效果、成本投入与品牌价值之间找到适合自身的平衡点。

(四)全球市场波动，天然色素增长趋势明显