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2025-08-19
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进入夏季，又到了上海市民一年一度囤货盐汽水的时期。这种别具一格的“咸口”汽水，不仅是“上海特产”，更是中国汽水、电解质水的初代顶流。
上世纪50年代起，各大工厂为保障在高温环境中工作的工人健康，开始提供这种防暑降温饮料：其中的盐分可补充出汗流失的电解质，蔗糖、糖精等提升了其口味，而小苏打则提供了激爽气泡......在物质尚不丰富的年代，盐汽水可谓是难得的奢侈品。
随着时代发展，盐汽水的经典风味，在老牌工业城市上海保留了下来。而每到夏季，一个盐汽水品牌，就会在华东饮料畅销榜上，从可乐、雪碧、芬达等“两乐”产品中脱颖而出，它就是延中。
延中在盐汽水领域的地位，或许和“两乐”在可乐中的地位差不多：延中在盐汽水中的市占接近50%；2024年，延中盐汽水仅上海地区的销量就接近2亿瓶。
在竞争激烈的饮料市场，延中如何保持品牌活力、延续经典风味，成为品类第一？又怎样利用自身地域优势，通过odm业务和产品创新，进行业务突围？一文了解延中饮料的故事。
目录
一、卖出中国近一半盐汽水，延中饮料是谁？
二、地域水饮企业的攻守道
三、产能升级与代工业务拓展
四、守正创新的产品矩阵
五、联系延中饮料
一、卖出中国近一半盐汽水，延中饮料是谁？
(一)九游会的简介
上海延中饮料有限公司成立于1997年，是上海市较早从事饮用水、饮料研发、生产和销售的专业水饮企业，旗下拥有品牌「延中」，是盐汽水品类的代表品牌之一。
盐汽水以“水、糖、盐、二氧化碳”为核心配料，具有独特的咸甜风味。最初，这一品类是工厂为工人提供的防中暑饮品，可谓是中国汽水、电解质水鼻祖。
改革开放后，盐汽水在工业基础良好的上海得到传承，并诞生了沪上最早一批饮料生产商，延中饮料即是其中之一。成立初期，延中饮料服务于上海各企事业单位和生产工厂，提供防暑降温的盐汽水产品，延中盐汽水于是成为了一款指定防暑专供饮料。
随着饮料市场的发展，延中盐汽水也走进各大商超、便利店、夫妻店、餐饮渠道，成为沪上经典饮料品牌，获评“上海市名牌产品”、“上海重点商标保护品牌”、“上海快消品畅销金品”等荣誉。在盐汽水品类中，延中的市场占比接近50%。
延中饮料也不断进行产品创新，除盐汽水大单品外，还拥有乌梅味汽水、可乐型樱花味汽水、苏打水、饮用纯净水等20 品项。同时，延中饮料也为多家知名饮料、新茶饮、餐饮、商超品牌提供饮料odm/oem代工服务。
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(二)发展历程
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1997年，延中饮料在上海延安中路成立，延中品牌因此得名；
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2000年前后，延中实现了盐汽水工业化生产，是上海市最早实现盐汽水产销一体化的大型公司之一；
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2016年，延中饮料宝山区新厂建成投产，占地50亩，拥有4条罐装生产线，年产能可达3200万箱；
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2017年至今，延中饮料不断推出咸柠汽、小桃汽和沁樱可乐等创新产品，拓展产品品类，并开拓线上电商等渠道，延中品牌开始走向全国。
二、地域水饮品牌的攻守道
在华东饮品销量榜单中，“两乐”旗下产品，如可口可乐、百事可乐、雪碧、芬达等几乎“霸榜”。但一到夏季，延中盐汽水总会雷打不动地出现在榜单上。
2023年7月华东地区碳酸饮料畅销产品top50（部分）
图片来源：foodtalks
面对全国性品牌强大的渠道、营销、产品竞争力，地域小众品牌如何保持自身活力？延中给出了一个参考答案。
(一)差异化产品
在上海、长三角乃至华东地区，延中盐汽水都可谓是极具特色的产品：恰到好处的咸味、淡淡的甜感和充足的碳酸气泡，营造出独特的咸甜风味和清爽的饮用体验，同时兼具电解质水的水分、盐分补充效果。
不仅在口味、功能上具有足够的记忆点，2元左右的价格定位，更让延中盐汽水具备足以打动消费者的质价比，从而实现了与全国性品牌的差异化优势。相关数据显示，2024年，延中盐汽水在华东地区售出近2亿瓶。
除了产品本身的特色，延中也离不开上海人民的“倾囊相助”。
“从小喝到大（盐汽水）只喝延中，一到夏天都是两三箱的囤，现在在外地马上回上海喝，家里人已经囤好了盐汽水。”某消费者在盐汽水相关文章的评论区留言道。
上海市民囤货延中盐汽水
图片来源：小红书
这样的品牌美誉度，绝非一朝一夕之功。
(二)本土品牌运营
七八十年代，饮料还是奢侈品，而盐汽水作为防中暑的劳动保障产品，每年暑期都会由上海中型以上工厂免费供应给职工。一些工人舍不得喝完，将玻璃瓶装汽水带回给家人品尝，成了一代上海人对盐汽水的最初记忆。
盐汽水生产车间
图片来源：新民晚报
随着改革开放和经济建设，盐汽水产销也开始走市场化道路。而延续工厂时代的传统，上海市各企事业单位在发放高温补贴时，也会为职工发放盐汽水。至今，盐汽水仍然是许多工厂、建筑工地的刚需。
作为上海最早一批专业饮料制造商，延中出品的盐汽水，长期作为各企事业单位的专供防暑饮料、大型企业指定采购产品。延中盐汽水于是逐渐成为众多上海市民的夏日标配，成为上海经典味道的代表之一。
而为回馈上海市民，延中也与罗森合作，开展“夏日送清凉”公益活动，每年夏季在各罗森门店投放冰桶，为交警、环卫工人、外卖小哥、快递员等“高温超人”免费提供冰镇盐汽水，随时拿取。对社会责任的担当，也进一步加深了延中与本土消费者的链接。
(三)通路深耕与开拓
凭借独特的产品和在本地的长期运营，延中饮料在上海乃至长三角建立了深厚的渠道网络。
延中与众多连锁商超、便利店达成了合作，如、永辉超市、、清美鲜食、农工商超市、罗森等，同时借助经销商网络，深度覆盖夫妻店、餐饮渠道。
而与本地企事业单位的长期合作，也让延中成为上汽集团、上海电气、汇丰银行、大地保险、安悦、abb、索尼、日立等众多单位的九游会的合作伙伴，为其提供盐汽水和定制集团用水。
而为进一步解锁全国商业地图，降低对季节波动的影响，延中还凭借代工合作和产品矩阵创新，开拓更多可能。
三、产能升级与代工业务拓展
(一)产能升级，年产3200万箱
盐汽水品类存在明显的夏季需求高峰。为了提高供应能力，延中饮料投资建设现代化宝山工厂，于2016年正式投产。工厂占地50余亩，拥有4条高规格生产线：
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大型碳酸饮料全自动生产线，年产能1000万箱；
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小型多品种碳酸饮料智能自动生产线，年产能800万箱；
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二级反渗透工艺桶装水生产线，600万桶；
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进口易拉罐生产线，年产能800万箱
在质量管理上，延中引入膜滤微生物检测方法，并在关键检测项目，引入日本进口检测仪器，实现了对流水线生产全程的在线监控、实时检测及预警。
目前，延中饮料已通过haccp认证、iso 9000认证，并具备出口食品生产企业备案证书，产品已出口到50余个国家和地区。
(二)oem/odm代工服务
凭借产能升级，延中不仅可满足自身品牌产品的生产，更可结合上海本土化生产 区域化供应链优势，满足长三角地区的代工需求，降低九游会的合作伙伴的运输及生产成本。
同时，凭借对长三角地区的长期深耕，以及对本地消费习惯、口味偏好的洞察，延中还可提供口味研发、包装设计到生产制造的全链供应服务。
喜小茶汽水
图片来源：喜茶天猫官方旗舰店
产品规格上，延中可提供330ml~470ml多种规格、形状的瓶型选择，瓶身采用食品级pet材质，搭配opp塑料膜标签。多样化规格可适应外出、运动等不同场景，满足客户定制需求。
除了pet瓶，延中还可提供铝合金罐装产品的代工生产。延中引进了德国进口罐装生产线，可提供270ml、200ml、330ml到细长瓶（330ml）不同规格的灌装服务。
此外，延中饮料也可提供饮用水代工，水源采用地下-200m的深层偏硅酸矿泉水，并可提供定制贴标服务。
四、守正创新的产品矩阵
在自有产品布局方面，延中一方面保护其经典盐汽水产品的配方和视觉设计，不断沉淀品牌资产，做消费者的“老朋友”。另一方面，延中也针对不同人群、不同场景、不同季节推陈出新，并积极通过小红书等社交媒体与消费者沟通，保持品牌活力。
(一)盐汽水系列
延中600ml盐汽水延续了沪上经典咸甜风味，咸甜搭配适中、气泡充足，并带有独特的回甘，既拥有碳酸饮料清爽的饮用体验，也兼具电解质补充效果，冰镇后口感更佳。
延中饮料还通过丰富产品规格，进行盐汽水产品创新，拓宽饮用场景。例如1.25l大瓶分享装，不仅适配聚餐、野营等场景，更可作为常备咸甜风味基底，为饮品diy提供创意灵感；而380ml规格盐汽水，则是为运动人群提供的便携随身装。
延中还通过配方调整打造创新产品。盐汽水plus系列，是盐汽水在电解质补充上的加强版，每瓶含电解质超200mg，同时添加葡萄糖、维生素b6、b12和烟酰胺，为运动人群量身打造，快速补充人体能量。而针对减脂需求，延中还推出了盐汽水的无糖版本。
(二)风味汽水系列
除了经典盐汽水系列，延中还陆续推出了多个风味汽水系列，以满足不同人群的需求。
1、乌梅味汽水
延中乌梅味汽水口感酸甜、生津去火，带有充足的气泡和浓郁的乌梅芬芳，是一款夏季解暑佳品，也十分适合餐饮场景饮用。
2、可乐型樱花味汽水
延中饮料还根据春日赏花的季节性特点，推出春日限定款——「沁樱」可乐型樱花味汽水。该款产品带有淡淡的樱花甜香，混合爽口气泡，甜而不腻、口感治愈。产品液体还呈现出“仙气满满”的粉色，十分适合拍照出片。
3、风味盐汽水
在经典盐汽水的基础上，延中也推出更多风味，进行产品创新，如柠檬味、白桃味、乳酸菌发酵等，可甜可咸、轻盈清爽。产品包装也从蓝白色的经典搭配，变得更趋年轻化。
4、苏打水系列
结合饮料的无糖、健康趋势，和消费者对饮品diy的关注，延中还推出了苏打气泡水系列，口感纯净、气泡细腻，具有强烈激爽感，是调酒和自制饮品的好伴侣。
(三)饮用水系列
除汽水外，延中还提供饮用天然泉水、矿物质水和饮用纯净水。产品规格既包括常规流通渠道中的380ml、550ml瓶装水和4.5l桶装水，也包括为企业提供的11l、18.5l定制桶装水。
水源采用苏州阳山西部地下-200m的深层泉水，为偏硅酸矿泉水，含有多种人体所需矿物质及微量元素，口感清新甘甜，健康纯净，适于饮用。
五、联系延中饮料
上海延中饮料有限公司
地址：上海市宝山区罗店镇罗新东路888号
电话： 86 21-962500
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