2024年新茶饮赛道，独揽亿级融资，茉莉奶白是谁？-九游会

古有“闻香而识人”，今有“闻香识奶茶”。

新茶饮赛道竞争白热化的当下，有一个品牌从“寻香”入手，依靠“嗅觉经济”，在千亿新茶饮红海市场找到了蓝海。2023年，其年营收增长400%；2024年，又获得了新茶饮赛道的唯一一笔亿级融资，它就是茉莉奶白。[1]

茉莉奶白创新性地将研发投入在茶饮的香上，采用传统窨花工艺——把茶叶和鲜花层层叠放，让花的香气渗入茶叶，制成让人难以复刻的高香茶底，就连奶油顶也是用原叶茶浸泡后制成的，进而形成产品的独特香气和韵味。

目前，茉莉奶白也是国内首家专注于花香的现制茶饮品牌，其sku已经超过30款，拥有花香鲜茶、花香茗茶、花香果茶和花香云顶四大主要产品系列。截至2024年12月，茉莉奶白的门店数量达到近900家，计划于2024年底突破1100家。[2]

本文将从九游会的介绍、发展历程、融资信息、主要产品、营销等角度，带您了解这家被资本押宝的新茶饮品牌——茉莉奶白。

一、九游会的介绍

茉莉奶白logo

深圳市茉莉奶白餐饮管理有限公司，于2020年在深圳成立，旗下拥有新茶饮品牌茉莉奶白，成立于2021年。该品牌定位“茉莉香中国茶”，主打“闻香识品牌”，品牌slogan为“一见茉莉，心生欢喜”。

茉莉奶白茶饮制作采用传统七窨工艺：采花、伺花、窖制、千燥、剔花、复管、提花，经过7次，利用茶叶吸收花香，制作出花香调的茶叶。它在广西拥有自建茶园，并与乳制品龙头企业合作，以保障“花香茶底鲜奶”供应链的稳定和品质。

目前，茉莉奶白的sku已经超过30款，除了茉莉，品牌还推出了白兰、栀子、桂花等多种窨制茶汤。产品线主要包括花香鲜茶、花香茗茶、花香果茶和花香云顶四大系列，拥有热门单品“茉莉奶白”、“抹茶针王”、“白兰”等，价格集中在15至20元间。在产品设计上，茉莉奶白通过色彩营销，为不同产品匹配了粉、绿、黑等特色鲜明的色调，并融入中式元素，开辟了“东方摩登”的独特定位。

茉莉奶白主要采用35-40平米的“小店模型”。截至2024年12月1日，茉莉奶白在中国的门店数量达到了786家，覆盖29个省份，在广东门店数量最多，为163家，其次是江苏和上海，分别为86家与78家。[2] 此外，茉莉奶白也在纽约、曼谷、悉尼和加拿大开设了门店，未来也会陆续登陆英国等国家。

二、发展历程

2020年5月，茉莉奶白成立；

2021年2月，第一家门店在深圳开业；

2021年8月，单品茉莉奶白销量突破50万杯；

2022年3月，栀子系列上市；

2022年4月，首家旗舰店在深圳开业，推出ip形象茉小白；

2023年1月，宣布开放加盟，实行直营与加盟双轨并行的经营模式；

2023年6月，全国门店破100家；

2023年12月，全国门店突破300家；

2024年4月，在纽约落地海外首家门店；

2024年7月，在深圳中洲湾营业首家茶坊店；

2024年8月，获cic灼识咨询“首家专注于花香的现制茶饮品牌”、“门店数量最快突破500家的新中式现制茶饮品牌”认证；

2024年9月，宣布对茉莉茶底进行全面升级，由茉莉银毫升级成茉莉龙芽，选用云南高海拔生态茶园茶胚，拼配福建茶胚；

2024年10月，获得由阿里本地生活领投的近亿元融资；悉尼首店正式开业。

2024年12月，全国门店数量达到近900家。[2]

三、主要产品

花香鲜茶是茉莉奶白的热门产品系列，包含大单品“茉莉奶白”。此外，为了向年轻人展现出茉莉更丰富的风味，茉莉奶白还开发了花香茗茶和花香云顶系列，包含“茉莉云顶”、“开心果茉莉椰”等产品，打破了人们对茉莉花茶的刻板印象。另外，花香果茶系列也能迎合消费者对果味的追求。

(一)花香鲜茶

茉莉奶白花香鲜茶系列，采用独特窨花制茶工艺：鲜花吐香、茶坯吸香，重复数次，使茶香与花香深度融合。以下介绍了该系列中的“茉莉奶白”、“栀子奶白”、“抹茶针王”、“白兰”和“茉莉熔岩榛巧”五款热门产品。

“茉莉奶白”作为出圈大单品，占据品牌整体销量的30%-40%。[3] 这款产品选用鲜摘横州双瓣茉莉，经由七窨工艺，花香与高山茶香交织融合，搭配优质牛乳，甘醇鲜爽、香气悠长。

“栀子奶白”鲜摘高山大栀子，引花入高海拔川胚绿茶，经由六窨一提工艺，茶底凝入自然花香。鲜甜牛乳引出淡雅栀香，清新爽口。

“白兰”选用稀少的白兰音花茶，用雪竹茶胚搭配白兰制成茶底，加入鲜奶打出奶泡，入口，花香、茶香、奶香融合，清甜甘冽。

“抹茶针王”选用抹茶粉及安佳奶油，现调抹茶芝士绵密柔滑，与高等级茉莉针王搭配，茉香飘逸，奶香回味甜润。该款产品热饮推荐搅拌饮用，冷饮可直饮，品尝奶盖与奶茶的双重口感滋味，或使用三品管细品茶韵。

“茉莉熔岩榛巧”选用茉莉龙芽，融合醇香巧克力牛乳，搭配由安佳特调的榛果芝士，具有馥郁坚果香气，浓郁而清新，口感层次丰富。

(二)花香云顶

茉莉奶白花香云顶系列，搭配独创茉莉云顶，无香精添加，顶部搭配了酥脆碧根果碎，口感丰富。“一朵茉莉花”将茉莉香窨入奶油之中，加入牛奶，奶香浓郁，茶韵悠扬。

“一朵栀子花”则是融合了栀子奶白（绿茶）与茉莉云顶，鲜甜牛乳引出了淡雅栀香，奶香醇厚，花香悠长。

(三)花香茗茶

花香茗茶系列的“开心小兰花”，选用兰香甘露融合海南椰子水，搭配了浓郁的开心果芝士，点缀无花果碎，层次丰富，滋味饱满，香气递进。

“开心果茉莉椰”选用茉莉针王融合椰子水，搭配开心果芝士和无花果碎，口感清甜、香醇。

(四)花香果茶

花香果茶系列的“茉莉杨枝甘露”，以茉莉龙芽为茶底，融入了冰爽绵密的芒果冰沙，并加入了香甜芒果和爆汁西柚，搭配顺滑椰乳，口感香甜、浓郁。西米晶球和寒天的加入，为饮品带来了丰富的咀嚼感。

“茉莉葡萄”选用七窨茉莉龙芽，融合清爽冰沙、原榨葡萄汁和时令鲜剥巨峰葡萄，花果香气沁人心脾。

(五)其它产品

茉莉奶白也推出了米麻薯系列产品，入口细腻软糯，并搭配了熟甜馥郁的广西桂林金桂。“桂花米麻薯”拼配优质龙井产区绿茶，加入牛奶，融合茶韵，回甘绵延。

此外，茉莉奶白也推出了部分区域限定产品。例如上海地区有“水仙玫瑰”，该款产品选用了闽北武夷山的水仙岩茶，融入牛奶和珍贵玫瑰露，香气馥郁。

四、融资信息

2022年，茉莉奶白获得由天使投资人宋欢平领投的天使轮融资；2024年10月，完成了由阿里本地生活领投的近亿元融资。据悉，近期的这次融资将主要用于产品研发、品牌投入、供应链提升以及加强团队建设，同时赋能加盟九游会的合作伙伴，持续打造轻量模型。[1]

日期	轮次	金额	投资方
2024/10/9	a轮	约亿元人民币	阿里本地生活（领投）
2022/5/5	天使轮	数千万元人民币	宋欢平（领投）欢乐虎基金李成东

茉莉奶白历史融资

五、近期新品

2024年11月，茉莉奶白推出了“蜜桃老铁”、“一口老铁”两款新品，上线首日即售出超过10万杯。[4]

“蜜桃老铁”选用经5年时间陈化为老铁茶的福建安溪铁观音，茶汤醇厚，呈现话梅香气，配以沁甜蜜桃与优质牛乳，甜蜜丝滑；“一口老铁”则为升级版蜜桃老铁，用茉莉忌廉搭配独创的茉莉云顶，口感层次更为丰富。

蜜桃通常以粉嫩柔美的形象示人，茉莉奶白大胆将“蜜桃”与“老铁”结合，以突破常规的方式展现了“蜜桃”柔软之外的坚韧力量，呼应了品牌对女性力量的多维表达。

新品上市期间，茉莉奶白携手「从女也」她艺术展，在浙江、江西多家门店推出了以“婙”“娘”“妇”三个汉字为核心设计的“蜜桃守护力”御守周边。这一联动通过“女”字旁汉字的科普活动，深入挖掘女性文化内涵，意在打破传统刻板印象，重新诠释女性的多元身份与力量，引起了女性消费者的广泛共鸣。

六、营销活动

(一)色彩营销

色彩是很多消费者对品牌的初印象，也是品牌视觉传达中的关键元素。茉莉奶白的门店大多采用原木色的现代装修风格，结合绿色、白色等品牌代表色，营造出了自然、清新和优雅的品牌氛围。

针对不同产品，茉莉奶白也匹配了粉、绿、黑等特色鲜明的色调，联名设计上也与品牌调性相呼应，不仅强化了产品的视觉印象，还让消费者在拍照和社交媒体分享时能够获得更好的视觉效果，从而进一步扩大了品牌的传播力和影响力。

(二)近期联名

1、茉莉奶白 x 永夜星河

2024年11月，茉莉奶白跨界联名热播古装剧《永夜星河》。系列联名饮品含蜜桃老铁、一口老铁、茉莉奶白和栀子奶白四款饮品，并推出了亚克力立牌、香卡、像素风纪念贴纸等复刻剧中名场面的周边，为粉丝带来了独特的互动体验。

2、茉莉奶白 x 小马宝莉

2024年9月，茉莉奶白与美国知名电视动画《小马宝莉》开展联名活动。联名饮品包含六款经典茶饮，分别为茉莉奶白、一朵茉莉花、茉莉针王、栀子奶白、一朵栀子花以及白兰。《小马宝莉》中小马们可爱个性、真诚正直的形象，也契合了茉莉奶白传递梦想与美好的理念，为消费者带来温暖又充满童趣的体验。

3、茉莉奶白 x 加菲猫家族

2024年7月，茉莉奶白与电影《加菲猫家族》联名，推出「懒猫运动会」联名活动。活动饮品包含粉茉针王、茉莉奶白、一朵茉莉花、栀子奶白、一朵栀子花和白兰六款产品，同时，推出了加菲猫家族联名纸杯、单杯杯提、双杯手提袋、贴纸、徽章等周边，将电影中懒萌可爱的加菲猫形象融入到了细节设计中。

4、个护美妆品牌

近期，茉莉奶白与柏瑞美（喷雾）、颂境（护手霜）、瑷尔博士（护手霜）、nodoff（香水）等个护美妆品牌都有联名，一方面精准定位女性消费者，满足了她们对个性化体验的需求，旨在让品牌成为女性消费者生活方式的一部分；另一方面，这也是品牌追香从产品内延伸到产品外的体现。

七、部分上榜榜单

发布日期	榜单名称	榜内排名	来源
2024/9/26	第六届中国餐饮红鹰奖-2024年度餐饮商业价值品牌	-	红餐网
2024/7/25	2024年度特色茶饮十大品牌	第6位	红餐网
2023/12/28	2023年度中国高成长连锁50强	-	开店邦
2023/7/11	2023中国餐饮金饕奖-十大最受欢迎新锐品牌	-	餐宝典
2023/7/11	2023中国餐饮金饕奖top100	第82位	餐宝典
2022/12/20	赢商网2022年度新兴品牌top100	-	赢商网、中城研究院
2022/11/20	中国最具价值餐饮品牌top榜	-	消费界、柠檬品牌社

茉莉奶白部分上榜榜单

八、参考来源

[1] 36kr (2024), 《茉莉奶白获阿里本地生活领投近亿元融资，茶饮还有新故事｜专访》

[2] 窄门餐眼 (2024), 深圳市茉莉奶白餐饮管理有限公司

[3] 明亮公司 (2023), 《对话「茉莉奶白」张伯丞：店月均销售40万，将在华东开店》

[4] 茶咖观察 (2024), 《茶咖品牌集体进军校园，幸运咖突破4000家》

未标注图片和视频来源：茉莉奶白

本文作者：aimee, foodtalks

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