什么是朝日唯品？-九游会

如何做好一款牛奶？自然奶源地、先进的杀菌技术、新鲜程度...除了这些，你能想到溯源至土壤吗？

当各大乳企争先恐后得推出新品和抢占营销时，有一个品牌，耗费了五年时间养土，只为让土壤逐步恢复到自然的状态，它就是朝日唯品。

2021年规模还是4000多万的亏损状态，如今已经加速迈向10亿营收，天猫数据显示，朝日唯品以40%的复购率领先同类产品。[1] 朝日唯品如何从小众品牌走进大众视野？如何凭借自然循环农作的差异化壁垒立足牛乳市场？

本文将围绕品牌介绍、高端定位、循环型生态农牧业、主营产品、场景化品牌营销等方面，带您探索朝日唯品的独特优势。

目录

一、品牌介绍

二、发展历程

三、主营产品

四、渠道布局

五、绿色产业链

六、营销策略

七、上榜榜单及荣誉

八、参考来源

一、品牌介绍

(一)品牌简介

「朝日唯品」品牌，成立于2006年，隶属山东绿源唯品乳业有限公司（简称“绿源唯品”）。2017年，绿源唯品被旗下的上市公司“”收购，之后独立运营。绿源唯品曾荣获重点龙头企业，入榜2022年度现制饮品供应链企业top10、2024年度餐饮产业影响力企业。

绿源唯品拥有1,500亩农业园，将园区农牧结合，种植有机蔬菜、饲养奶牛，探索和践行循环型生态农牧业发展模式。九游会的旗下品牌「朝日唯品」推出了牛乳、酪乳、有机蔬果等产品系列，b端与众多咖啡、烘焙、茶饮品牌合作，也在精品超市、仓储会员店广泛布局，目前已进驻所有gdp过万亿的中国城市。[2]

(二)主理人介绍

张蕾女士，现任山东绿源唯品乳业有限公司、山东唯品牧业有限公司、山东绿源唯品农业高新技术有限公司总经理，管理从养土、种植、育牛、牛乳生产到销售的垂直产业链。曾担任新希望乳业股份有限公司市场营销中心总监，连续孵化「活润」和「初心」两大明星单品。

2021年，张蕾女士担任朝日唯品主理人，并对品牌进行定位升级。在张蕾看来，朝日唯品长达二十年的循环农作，为其牛乳的高品质和差异化树立了竞争壁垒，这一优势也通过产品包装升级、特定的场景体验等方式传达给了消费者。在渠道方面，朝日唯品同样选择了与其“高价值差异化乳品”定位匹配的、注重品质升级的各大商超，从而有效触达目标客户。

二、发展历程

2006年，朝日集团旗下朝日啤酒与日本住友化学、伊藤忠商事共同投资成立山东朝日绿源农业科技有限公司，致力于打造高端乳品品牌「朝日唯品」。

2016年，朝日唯品被国内头部农牧企业新希望集团全资收购。

2021年，朝日唯品启动品牌升级，强调“循环农作，自然出美味”，主营高品质牛乳、有机果蔬等产品。

2021-2023年，朝日唯品成为新乳业集团收入利润增速最快的子品牌，向着年营收10亿元的目标迈进。[3]

2023年，总投资3.5亿元的唯品山东牧场二期项目开工。[2]

2024年，登陆中国香港市场。[4]

三、主营产品

截至2023年3月，朝日唯品鲜奶的家庭消费全国销售额，在过去一年中实现了288%的增长，[5] 以下列举了朝日唯品的主营产品系列及部分产品。

(一)牛乳系列

朝日唯品牛乳系列产品全程采用高标准工艺管控，以及日本esl锁鲜技术，低温乳品实行全程2-6度冷链运输，以更好保障产品品质。该系列有牛乳、浓厚纯牛乳、咖啡专享牛乳、娟姗牛乳、有机牛乳、没有乳糖牛乳、好乳咖啡等多款产品、多种净含量可供选择，口感浓郁丝滑，以下列举了三款热门产品。

1、浓厚纯牛乳

浓厚纯牛乳每100g含有3.6g优质乳蛋白，采用生牛乳制成，浓厚醇香，没有香精、奶油及防腐剂等添加，可以搭配咖啡或是diy特调享用。该系列选用了利乐包装，精致便携，旋盖即饮。

2、咖啡专享牛乳

咖啡专享牛乳每瓶950ml容量，奶泡绵密，口感干净，可以提升咖啡的风味，又不会产生复杂的口感，适配不同烘焙程度的咖啡豆。

3、娟姗牛乳

娟姗牛乳产自国内数量仅有1%的珍惜娟姗牛，每100g含优质乳蛋白4g，原生高钙，营养与口感并存。

(二)酪乳系列

朝日唯品酪乳系列产品同样全程采用日本高标准工艺管控，也选用了纯植物基环保纸盒，从源头到包装，减少了对环境的负担。该系列有牧场酪乳、生椰酪乳、赏樱酪乳、咖啡酪乳、伯爵酪乳、没有蔗糖酪乳、轻酪乳等多款产品，口感细腻醇厚，以下列举了三款热门产品。

1、牧场酪乳

牧场酪乳每100g含有3.6g优质蛋白。消费者对其评价酸甜可口，清爽不腻，同时容易吸收，促进消化。

2、生椰酪乳

生椰酪乳含有真实椰蓉添加，自然椰香融合酪乳的醇厚风味，给人清新的味觉感受。

3、假日伯爵酪乳

假日伯爵酪乳是朝日唯品和twinings联合限定的产品，内含伯爵酪乳和手作曲奇酥。馥郁肉桂与黄油奶香的曲奇，搭配细腻香浓的酪乳，给予了消费者轻松的下午茶选择。

(三)有机蔬果

朝日唯品有机蔬果包括有机奶浆玉米、有机面粉、有机蔬菜礼盒等。

这些蔬果生长的土壤经过了100项专业检测保障，蔬果生长过程尊重自然生长规律，应季种植采摘，不撒化肥、不施除草剂、纯手工捉虫，严于国家标准管控。

四、渠道布局

朝日唯品的品牌主理人张蕾说，其品牌定位是“小而美”，主要面向一线城市的中产家庭用户，外延至中产白领。在渠道方面，朝日唯品是很多精品咖啡馆的合作商，也与注重品质升级的商超合作。

由于朝日唯品的牛奶能在产品货架期、口感、营养之间实现较好的平衡，因此能适配不同烘焙程度的咖啡豆，打泡绵密且容易拉花，这使朝日唯品成为manner、、等连锁咖啡品牌的选择。

后来，许多品牌为打造独特性与价值感，也会选择相对小众而高端的朝日唯品牛奶，精品咖啡馆、新茶饮品牌如阿嬷手作等都成为了朝日唯品的b端客户。而这些品牌的背书，也使朝日唯品逐渐积累起口碑，推动其进一步打开c端市场。2017年规模还是4000多万（亏损状态）的朝日唯品，在2020年就突破了2.5亿。[3]

朝日唯品的高增长也使看到了市场机会，围绕高端定位加大了对品牌的布局。基于客群特征，朝日唯品的商超渠道覆盖精品超市、仓储会员店、o2o等，合作方包括盒马、、山姆、叮咚买菜、麦德龙等。

在线上，朝日唯品也进驻了、京东等平台，并开设了、小红书等社交媒体账号，推广有机牛乳、蔬果等高品质产品，通过媒体营销进一步强化消费者对朝日唯品高端定位的认知和接受度。在2021到2023年，朝日唯品成为了新乳业旗下收入和利润增速最快的子品牌。[3]

五、绿色产业链

2003年，山东省政府与朝日集团等企业合作，推动有机循环农作实验，旨在改善土壤质量。为此，他们将土地闲置养护长达5年，让土壤逐步恢复到最自然的状态。

2006 年，日本知名养牛专家岩濑慎司亲赴澳大利亚、新西兰引进了一批纯种荷斯坦奶牛，这些奶牛产生的牛粪，经过发酵后就成为了土壤的天然有机肥料，朝日唯品也使用这片有机农场种植的玉米青贮饲喂奶牛，且会根据季节性和牛的身体状况有针对性地搭配饲料。如此，便构筑起了一个自然纯粹的循环体系。

朝日唯品以土地为起点，逐步实现了高水平的生态循环。尽管早期的循环农作耗费了大量时间和精力，但是却培养出了更肥沃的土壤，更丰富的生态环境。未经化学干预的蔬果能够积累更多的风味物质，以农场有机物为饲料的奶牛，也会在这个体系下受益，从而生产出更高品质的有机牛乳。

在这个基础上，朝日唯品延伸建设了牛乳加工厂，形成了从农牧场到工厂的完整的绿色产业链。背靠新希望乳业，朝日唯品的牛乳也拥有稳定的工艺加工保障，以及完整的冷链运输设施，不仅帮助从上游控制成本，也有利于进一步渗透市场。

六、营销策略

朝日唯品在面向消费者的沟通中融入了循环农作的可持续概念，以此加深消费者对其高品质和环保理念的认知，这不仅体现在产品的材质和包装上，还包括周边打造、线上线下的营销等各个细节。

(一)包装设计

朝日唯品的包装采用极简风，每款包装基本不超过三种主色调，并且避免了大色块的油墨印刷，同时尽量使用纸质而非塑料包装，以倡导环保。包装侧面附带循环农作的文字介绍，也有助于强化消费者对品牌的认知。

以产品“牧场乳酪”为例，它的包装选用了可降解材料，空盒可以进行创新再利用或作为堆肥进行降解。此外，产品配置的勺子也是特制纸勺，环保且减少了划伤风险。

(二)周边打造

朝日唯品的“趣盒”周边也是其宣传环保和塑造品牌形象的举措之一。“趣盒”采用纸浆盒搭配再生材料制作而成，内含种植工具、有机土壤和有机蔬菜种子，让消费者可以培育自己的迷你田园，亲手种下种子并开花结果，品尝来自朝日农场的有机本味。

未来，朝日唯品还会继续推广可持续的概念，计划为会员开放“一平米土地”，让他们在这片土地上种植自己喜爱的植物，并能通过摄像头随时观察到植物的生长状态。朝日唯品希望通过这样的互动，与消费者建立起更紧密的关系，具象化他们对于可持续和土壤重要性的感知。

(三)线上场景直播

朝日唯品在全网铺设了约13个媒体矩阵账号，围绕品牌精神进行交互，吸引不同兴趣的用户进入到品牌私域。

例如，朝日唯品在抖音开设了专门记录小奶牛日常生活的账号（@牛牛牧场日记），介绍“每头奶牛每天餐费约120元”、“睡觉的垫子是价值1万多元的席梦思”等等，[6] 让用户直观感受到小奶牛的幸福，也侧面烘托出了牛奶的品质。

(四)线下体验空间

为进一步加深与用户的场景联结，2024年4月，朝日唯品在上海安福路开辟了一个线下体验空间。遍布老洋房与法国梧桐的街道，使这座由三层小洋房改造成的蓝白简约建筑显得格外出挑。

在这里，朝日唯品重点开发早餐场景，提供多种有机鲜牛乳搭配蔬果制成的饮品及早餐，消费者可以通过会员积分兑换获取。此外，该体验空间还会根据时令季节推出不同的九游会的线下活动，例如夏日的核心瑜伽-冲浪、艺术疗愈等，一些联名活动也会在这里举行，让消费者对于健康、绿色、积极的生活理念有更为立体化的感知。

七、上榜榜单及荣誉

年份	榜单名称	来源
2024年	2024年度餐饮产业影响力企业	红餐网
2022年	重点龙头企业	山东省农业农村厅
2022年	第二届中国餐饮产业红牛奖-2022年度现制饮品供应链企业top10	央广网、红餐产业研究院、上海博华

信息来源：企查查 [7]

八、参考来源

[1] 经济观察报 (2023), 《朝日唯品主理人张蕾：以循环农业做差异，为品牌赢得了窗口期》

[2] 小食代 (2024), 《我，朝日唯品主理人，下决心做了个颠覆性改动》

[3] 小食代 (2024), 《从亏损到年入超8亿元，乳业“黑马”朝日唯品如何冲向“10亿元俱乐部”？》

[4] 窄播 (2024), 《品牌的力量：朝日唯品的乳品市场突围战》

[5] 正和岛 (2024), 《家庭消费年增2.8倍，复购率行业第一，朝日唯品凭什么？》

[6] 刀法研究所 (2022), 《上海社区团购都在买的「朝日唯品」，如何打造势能品牌？》

[7] 企查查 (2024), 山东绿源唯品乳业有限公司

未标注图片来源：朝日唯品

本文作者：aimee, foodtalks

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