专研技术，赞倍司推出大分子长链益生元fibalance半乳甘露聚糖与高支链环状糊精suscarb®-九游会

护肠有新招、健身不断碳。赞倍司将携fibalance®与suscarb®亮相fbif2024。

据麦肯锡最新《未来健康调研》显示，62%的中国消费者正在把健康放在第一位，[1] 而在健康领域中，肠道健康和运动营养成为了大众关注的健康行业的新增长点。

大健康市场如火如荼。赞倍司利用自研的绿色生物技术，开发了功能性原料：半乳甘露聚糖fibalance®与高支链环状糊精suscarb®。

fibalance®，是一款温和的肠道调理益生元原料，可以优化肠道菌群。另一款专研原料suscarb®（高支链环状糊精）则聚焦运动营养。作为一款优质碳水，suscarb®可以帮助使用者提高运动表现力，快速且持久地补充能量。

本文将聚焦产品优势和应用，为您介绍赞倍司的水溶性长链益生元fibalance®和优质缓释碳水suscarb®。如果您还想进一步在现场了解创新原料，欢迎关注6月25日-27日的fbif2024，

一、大分子长链益生元fibalance®半乳甘露聚糖

(一)fibalance®简介

fibalance®是赞倍司利用绿色生物技术，以瓜尔胶为原料自研的一款半乳甘露聚糖（phgg），属于大分子长链益生元，其中可溶性膳食纤维含量高达85%，可以帮助优化肠道菌群，对肠道敏感人群也更加友好。凭借着优秀的产品力，在今年五月，fibalance®还荣获了icic首届杂粮科技交流大会暨第十届膳食纤维产业大会的“原料创新奖”。

(二)产品优势

随着益生菌和益生元产品的增多，无论是消费者还是食品、健康行业的品牌商，都已经不再对它们陌生了。大家都知道，摄入益生菌就是增加体内的“好细菌”，摄入益生元则是为这些好细菌提供“好食物”。根据国际益生菌和益生元科学协会（isapp）提出的协同型应用的定义，选择益生元和有效的益生菌组合，能针对性地促进益生菌的生长，达到1 1>2的效果，扩大协同优势。

1、优化肠道菌群

a. 帮助增加有益菌

fibalance®显著增强肠道健康相关有益菌的相对丰度。

b. 抑制有害菌

fibalance®显著抑制条件致病菌株的相对丰度。

c.降低肥胖相关菌株

fibalance®显著降低肥胖相关菌株的相对丰度。

2、缓解肠炎症状

fibalance®另一优势在于，可以有效缓解肠炎症状。炎症性肠病，这个名字可能大家都很陌生，但其实近20年来患有炎症性肠病的人群正在不断地增加。据统计，全世界患有这一类疾病的患者超过1000万人。在中国，预计2025年炎症性肠病患者将达到150万，不知不觉中，炎症性肠病慢慢成为了不得不重视的常见疾病。[3] 肠道的健康与安全，也成为了今天“大健康”话题的重要关注点之一。

在dss诱导的肠炎小鼠模型中，不管是对于小鼠体重的维持，还是肠炎相关症状的表现，摄入了fibalance®的小鼠的状态均显著优于未摄入fibalance®的小鼠。

从结肠病理切片图也可以看出，摄入了fibalance®的组中可以观察到明显的肠隐窝（隐窝是结肠腺体的重要组成部分，负责分泌黏液，帮助消化，增加肠道表面积，提高营养物质的吸收效率）。而且，fibalance®可以有效地减轻小鼠炎症细胞的浸润和黏膜下层的水肿（过度或持续的炎症细胞浸润可能会导致组织损伤，从而影响组织的正常功能；肠黏膜下层水肿是指肠道黏膜下层出现过多的液体积聚，严重会导致肠梗阻或穿孔）。

综合以上试验结果，均表明摄入fibalance®的小鼠的肠炎症状得到了有效缓解。

*根据试验数据得出客观结论，不代表对产品功效的最终宣称

(三)产品应用方案

fibalance®拥有良好的理化特性：分子量分布集中、无色无味、不易吸潮、不易结块、溶解性良好和低粘度，让fibalance®可以广泛被应用于多种食品饮料类别。加上出色的生理特性，两种优势相结合，不仅扩大了fibalance®的适用范围，也让它被更多企业和品牌方所关注。赞倍司将fibalance®原料优势进一步放大，推出两款产品应用九游会的解决方案：

1、即食型复合双益固体饮料（益生元活菌型益生菌）

2、益生元纤维果冻（西梅风味）

二、优质缓释碳水suscarb®高支链环状糊精

生命在于运动。近些年不仅仅是功能性配料备受关注，同时健身相关的市场也在崛起。近些年赞倍司也通过自研生物技术，倾力打造了这款优质缓释碳水suscarb®。

灼识咨询的报告显示，从市场规模看，2022年中国的健身市场规模为9,419亿元，预计2027年达到20,796亿元，预测期内复合年增长率约为17.2%；从健身人群看，截至2022年12月31日，中国为全球健身人群最多的国家，达到3.74亿。[2] 《健康中国行动（2019-2030年）》还将全民健身行动列为重大行动之一。

(一)suscarb®简介

赞倍司的suscarb®缓释碳水，可以通过持续而快速地补给能量，帮助使用者解决运动中能量不足、精力恢复慢等常见问题。

在日常生活中，优质碳水对于人体必不可少，特别是在运动中，优质碳水更是起到至关重要的作用。

在运动前，摄入优质碳水可以确保肌肉和血糖中的糖原储备充足，从而在运动过程中持续提供能量，避免运动过程中出现低血糖的症状，如头晕、乏力等。

在运动中，摄入优质碳水可以有效提供能量，延缓疲劳的发生，提高运动耐力和运动表现。

在运动后，优质的碳水化合物有助于糖原的恢复。于此同时，协同人体激素，促进氨基酸进入肌肉细胞，加速肌肉修复和生长。

总之，优质碳水化合物在运动前、运动中和运动后都发挥着重要作用，有助于提高运动表现，促进恢复和保护肌肉组织。suscarb®作为优质缓释碳水，更是贴近优质碳水补充的需求，为运动员和健身人群提供快速且持续的能量补给，协同塑形增肌。

(二)产品优势

1、血糖友好，缓释作用

suscarb®的缓释作用，可以在同等量摄入后，相对麦芽糊精、葡萄糖，有效减少血糖的波动，在补充能量的同时，也对胰岛素的波动影响更友好。从suscarb®结构来看，α-1,6糖苷键与其他hbcd相比占比更高，使得suscarb®在体内降解为葡萄糖速度相对较慢，因此可以持续缓释供能得更持久。

2、有效提升运动表现力

在实际的使用测试中，suscarb®还具有以下应用实践优势：

提高运动表现力，延长运动时间；

在suscarb®“运动表现力”的对比试验中发现，使用suscarb®后，运动表现力比葡萄糖组提升了137%，同时在suscarb® vs 麦芽糊精的对比组中显示，使用suscarb®后运动表现力提升了42%*。

保持身体运动状态，加快自由基的清除；
低渗透压，更快吸收；

*根据试验数据得出客观结论，不代表对产品功效的最终宣称

3、更广的复配可能

人体越接近等渗状态，越能更快吸收溶液中的营养物质。相对比葡萄糖和麦芽糊精等其他碳水补充剂，suscarb®的渗透压更低，同浓度下是葡萄糖的1/30，所以具备更多的复配优势和空间。如今电解质饮料的畅销和需求日益增加，suscarb®在运动饮料中可同时复配更多物质，包括电解质、维生素等营养物质，达到快速且同时补充水份、电解质和能量。

(三)产品应用方案

在产品应用方面，suscarb®具有无色无味、稳定性好、吸湿性低等特性，添加后不影响饮料本身的色泽和风味，同时其簇环状分子结构具有一定的包裹性，可应用于运动饮料或添加在需要改善风味的产品中。suscarb®也未检测出单双糖，因此在复配产品中，可以更好地帮助产品获得“无糖”宣称（无添加其他糖的情况下）。

suscarb®独特的理化特性和生理特性，让它在专业运动和大众化运动营养领域都具有广泛的创新可能。目前，赞倍司已陆续推出了含suscarb®的能量粉、能量胶、能量水饮、能量果冻、能量棒和能量软糖在内的多种功能性运动产品应用九游会的解决方案，以满足不同消费者的需求。

未来，赞倍司也将持续挖掘更多不同剂型的“运动营养补充剂”创新应用方案，为客户提供更全面的选择。

*获取更多关于suscarb®的信息，请移至“联系赞倍司”处，扫码了解

(四)所获奖项

1、isee创新技术top50

2、ffis2024技术创新突围奖

三、关于赞倍司

赞倍司生物技术（上海）有限公司，2021年成立，总部位于上海，是一家专注于绿色生物制造的创新型科技公司，通过自研生物技术研发产品、生产和销售，为九游会的合作伙伴提供创新原料&应用九游会的解决方案。

赞倍司深度解码植物碳水和蛋白，致力于“植物基”和“功能性原料”两大领域，同时赞倍司也获得多项国际认证，如fssc 22000食品安全体系认证、欧盟有机认证、usda有机认证、kosher犹太洁食认证、halal清真食品认证、vegansu素食证书等。秉持“science driven for wellness（科学助力健康生活）”的理念，赞倍司致力于打通实验室到产业化进程上的技术屏障，不断推出创新型绿色产品。

更多关于赞倍司：成立不到一年已获数千万融资，专注植物基创新的赞倍司是谁？

四、参展预告

赞倍司确认参加2024年6月25日 - 27日将于国家会展中心（上海）举办的fbif食品创新展！

展馆：5.2h

展位号：f510

展位面积：36m²

展出产品：半乳甘露聚糖fibalance®（水溶性益生元膳食纤维，phgg），缓释碳水suscarb®（高支链环状糊精，hbcd），植物基plantairy®系列酶解谷物粉（燕麦粉、青稞粉、荞麦粉），plantairy®植物蛋白——水解大米蛋白

五、联系赞倍司

赞倍司生物技术（上海）有限公司

电话： 86 021-59165130

九游会官网：http://www.zymebase.com

微信公众号

陈园

产品经理

六、参考来源

[1] 麦肯锡 (2024), 《未来健康调研》

[2] 东方财富证券 (2023), 《线上健身行业如何打造流量闭环》

[3] 北京和睦家医院 (2023), 《警惕！炎症性肠病正在成为常见病》

本文未标注图片来源：赞倍司

本文作者：tina & ian, foodtalks

七、联系作者

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