什么是hmos（母乳低聚糖）？-九游会

据国家卫健委10月7日公告，被称为“母乳中的第三大固体营养成分”的hmos(母乳低聚糖)其中的两种类型：2´fl（2´-岩藻糖基乳糖）、lnnt（乳糖-n-新四糖）正式在中国被批准为食品营养强化剂，可应用于婴幼儿配方奶粉、调制乳粉（儿童用）以及特殊医学婴儿食品。[1]

其实早在2014年，hmos就已获得美国和欧洲市场监管许可，future market insights数据显示，2022年全球hmo市场规模为1.99亿美元，在2023-2029年的预测期内，将以22.9%的复合年增长率强劲增长，预计在2027年hmos行业规模将达到9.0亿美元，伴随着hmos在中国获批使用，中国市场或将成为hmos市场的重要的增长极。[2]

hmos在全球范围内行业关注度之高、市场规模之大，原因得益于婴配粉行业的黄金标杆-母乳化，能够在婴配粉中添加hmos，也就意味着企业向母乳化进程迈近了一步。此次hmos系列成分应用的合法化不仅是我国婴配粉品质升级的标志，更是我国婴配粉行业“小跑”进入母乳化进程的重要里程碑。

新婴配时代来袭，跟随本文深入了解乳界“新贵”hmos。

目录

一、hmos的定义和功能

二、母乳低聚糖过审意味着什么？

三、奶粉品牌们的动作

四、hmos的主要供应商

五、推荐阅读

六、foodtalks百科系列

七、参考来源

一、hmos的定义和功能

(一)hmos的定义

母乳包含着很多营养“奥妙”，新生儿从母乳中所汲取的营养，就能完成来到世界之后最初的成长。学界对于母乳的研究持续推进到今天，而目前经过科学证实，母乳低聚糖就是让母乳发挥作用的成千上万营养成分中，最重要的营养物质之一。

母乳低聚糖，英文全称是human milk oligosaccharides（hmos），是母乳中一系列复杂碳水化合物的统称。作为一种天然的益生元，母乳低聚糖是人类母乳中的第三大固体组分，也是第三大营养成分，次于乳糖和脂肪。天然情况下，hmos仅大量存在在母乳中。[3]

在母乳中，hmos的种类可不止一种，因女性遗传表达而异。从19世纪80年代到现在，科学家已鉴定、分离出超过 200 种不同的 hmos，而全脂牛奶中的低聚糖只有50余种。[4] 目前，研究较多的几种hmo单体分别为：2'-岩藻糖基乳糖（2'-fl）、乳糖-n-四糖（lnt）、3'-唾液乳糖（3'-sl）等。其中2'-岩藻糖基乳糖（2'-fl）是母乳中最常见的一种hmo，含量达到10 g/l。[5]

(二)hmos的功能

根据科汉森的研究，hmos经过人体摄入后，在上肠道不会被吸收，而可以直接抵达下肠道，成为生长在下肠道益生菌的“食物”。hmos也主要靠着这种益生元“身份”，来支持新生儿的成长发育，促进新生儿的大脑发育、免疫系统维护、包含肠道健康以及调节肠道菌群平衡。[5]

nsci发布的《母乳低聚糖：功能、法规管理及应用前景》报告(以下简称《报告》）中，也详细地总结了hmos对于新生儿健康的功效，认为它“可以促进肠道中的有益菌生长和平衡肠道菌群、支持免疫功能、对于致病菌具有抗粘附作用，支持起肠道的屏障功能。”[6]

二、hmos过审意味着什么？

因为含有hmos，母乳才成为了难以替代的营养来源。但也因为各种各样的原因，有很多母亲并没有办法像世界卫生组织倡导的那样，在新生儿成长的前6个月母乳喂养。根据中国发展研究基金会发布的2019《中国母乳喂养影响因素调查报告》，中国在2017年，6个月内纯母乳喂养的婴儿占比只有29.2%，低于43%的世界平均水平。[7]

既然已经发现了hmos的功效，那么为什么不能在奶粉里添加hmos，让奶粉更加贴近母乳成分？实际上，很多母婴品牌、食品配料企业很早就已经开启了这项尝试。

根据dsm的时间汇总，2012年，世界上第一款人体外的hmo经由发酵产出；2015年，关于hmos应用在奶粉中的功效性和安全性实验浮现；2016年，大规模的hmos生产开启，第一款添加了hmos的婴幼儿配方奶粉出现。[5] 与hmos研究相伴的是，美国、欧洲、欧盟等多个国家和地区也同步允许2’-岩藻糖基乳糖（2´fl）、乳糖-n-新四糖（lnnt）等hmos用于婴幼儿配方食品中。[1]

回到中国，2’-岩藻糖基乳糖（2’fl）、乳糖-n-新四糖（lnnt）在2021年递交申报，经由多轮公开意见征求、延期，才在2023年10月7日成功获得批准。

omhs种类	食品分类号	食品名称	使用量	备注
2’-岩藻糖基乳糖 （2’-fl）	01.03.02	调制乳粉(仅限儿童用乳粉)	0.7-2.4 g/l (以纯品计，以即食状态计，粉状产品按冲调倍数折算使用量)	当与乳糖-n-新四糖、低聚半乳糖、低聚果糖、多聚果糖、棉子糖混合使用时，该类物质总量不超过64.5g/kg。
	13.01.01	婴儿配方食品
	13.01.02	较大婴儿和幼儿配方食品
	13.01.03	特殊医学用途婴儿配方食品
乳糖-n-新四糖（lnnt）	01.03.02	调制乳粉(仅限儿童用乳粉)	0.2-0.6 g/l（以纯品计，以即食状态计，粉状产品按冲调倍数折算使用量）	当与2’-岩藻糖基乳糖、低聚半乳糖、低聚果糖、多聚果糖、棉子糖混合使用时，该类物质总量不超过64.5 g/kg
	13.01.01	婴儿配方食品
	13.01.02	较大婴儿和幼儿配方食品
	13.01.03	特殊医学用途婴儿配方食品

2’-岩藻糖基乳糖（2’-fl）、乳糖-n-新四糖（lnnt）规范标准

表格来源：整理自《解读<关于桃胶等15种“三新食品”的公告>（2023年第8号）》[1]

如何改善新生儿的营养吸收一直是一个困难的课题，而此次获批则给出了一个解决答案。对于大部分有着困难的母亲来说，奶粉中有了hmos，意味着只靠奶粉也可以给到宝宝贴近母乳的营养。

回归到奶粉市场，根据future market insights报告显示，2022年至2032年，全球hmo市场价值预计将从2022年的1.990亿美元增至2032年的15.3921亿美元。[8] 对于众多奶粉品牌而言，这将扩展hmo婴幼儿配方奶粉这一全新赛道，释放出更多的市场增量空间，无疑是一次重大利好。

最后正如上文所说，目前已知的hmos有200多种，2’-岩藻糖基乳糖（2’-fl）、乳糖-n-新四糖（lnnt）只是其中的一角。目前，6’-唾液乳糖钠盐（6’-sl）和3’-唾液酸乳糖钠盐（3’-sl）仍在受理过程中，未来奶粉行业也将会推出更多的全新hmos产品。[9]

三、奶粉品牌的新动作

在2023年10月7日的公告公布后，宣布其成为国内唯一一家能够自主研发2’-fl的企业。伊利、、、宜品乳业等奶粉企业也第一时间上市了自己的hmos婴幼儿配方奶粉，hmos或将成为婴幼儿配方奶粉标配。

以下列举部分品牌推出的hmos配方婴幼儿奶粉产品，以供查阅参考。

(一)伊利「金领冠·珍护铂萃」

伊利集团旗下伊利金领冠作为国内奶粉领军品牌，推出了一款hmos配方奶粉「金领冠·珍护铂萃」。据官方介绍，该配方奶粉先突破性添加核心hmo——2'-fl(2'-岩藻糖基乳糖)，更有独家研发的含hmo（2'-fl）专利组合，此外，产品中还添加了珍稀乳铁蛋白与活性蛋白opn，为婴幼儿成长保驾护航。

(二)飞鹤「星飞帆卓睿4段」

飞鹤作为国内首家年销售额突破百亿的婴幼儿奶粉企业，针对新国标推出使用hmos配方的婴儿奶粉「星飞帆卓睿4段」。加入了hmos配方的奶粉，更大程度地还原了中国母乳活性营养，为中国宝宝创造了更适合体质的营养选择。

(三)君乐宝「小小鲁班诠维爱未来」

10月8号，君乐宝官微发文称将推出全新添加hmos的配方奶粉「小小鲁班诠维爱未来」。据悉，君乐宝小小鲁班系列奶粉，特别添加ps（磷脂酰丝氨酸）、dha、ara、叶黄素，搭配胆碱、牛磺酸、钙、铁、锌等营养素，专门针对3-7岁幼儿肠道环境研发。

(四)宜品乳业「宜品蓓康僖」

随着hmos正式获批，宜品乳业推出了国内首款hmo羊奶粉「宜品蓓康僖」儿童羊奶粉。据官方介绍，宜品乳业3年前开始布局国内hmo原料，该款羊奶粉中所使用的2'-岩藻糖基乳糖（2’fl）和乳糖-n-新四糖（lnnt）具有多年的临床前和临床研究，占全球科研文献50余篇。

四、hmos的主要供应商

目前国内hmos上游供应端主要以进口为主，包括、、、等在内的大型国际公司，都是主要的供应商。在中国国内也不断涌现出虹摹生物科技、一兮生物等hmos供应的新生力量。

以下，foodtalks整理了部分hmos供应商，以供参考。

公司	简介
	美国国际香精香料公司(international flavors and fragrancesinc，简称iff)，有世界上最大的独立研究香气和味觉的研发中心，在38个国家和地区设有工厂、实验室和办事处，是香精香料行业产品的先行者和最主要的制造商。2019年， iff与杜邦（n&b）业务完成合并。杜邦n&b业务的并入促使iff母乳低聚糖（hmos）的高品质及商业化进程。今年10月10号，iff申报的母乳低聚糖(hmo)—2'-岩藻糖基乳糖已经正式获批在中国使用。
	科汉森是一家全球性且具备差异化的生物科技公司，为食品行业、营养行业、制药行业和畜牧业开发天然原料的九游会的解决方案。 科汉森在微生物方面拥有独特的优势，可通过微生物九游会的解决方案推动积极的变革。 在过去超过 150 年的时间里，科汉森致力于实现可持续的农业，其微生物和发酵技术平台拥有改变规则的潜力，库存广泛且价值重大，包括约 50,000 种微生物菌株。在hmos方面，科汉森希望通过提供天然浓度的 hmo 作为婴儿配方产品的成分和混合物，为不能接受母乳喂养的婴儿的健康发育提供支持，并认为这项新的研究是让婴儿配方产品更接近母乳的重要一步。
	帝斯曼—芬美意是全球唯一一家自主拥有产品开发、临床前和临床研究、大规模且专属生产全链条能力的hmos供应商，是首家通过了fda（美国食品药品监督管理局）、efsa（欧洲食品安全局）批准认证的企业。目前公开发表的临床研究中，有超过50%的研究使用的是帝斯曼hmos原料，全球约有50余篇已发表的科研文献使用的是帝斯曼hmos。目前， 帝斯曼glycare 2'-fl 和 glycare lnnt两种hmos在中国作为婴儿营养强化剂获批。

五、相关阅读

六、foodtalks百科系列

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七、参考来源

[1] 中国政府网 (2023), 《解读《关于桃胶等15种“三新食品”的公告》（2023年第8号）》

[2] 北京商报 (2023), 《婴配粉市场开启hmo追逐赛》

[3] plaza-díaz, j (2018), human milk oligosaccharides and immune system development

[4] dsm (2023), human milk oligosaccharides inspired by nature, supported by science

[5] 科汉森 (2023),《hmo - 母乳中第三大丰富的成分》

[6] nsci (2023), 《母乳低聚糖：功能、法规管理及应用前景》

[7] foodtalks (2023), 《hmo正式获批，乳企品牌扎堆出新！》

[8] 中国发展研究基金会 (2023), 《中国母乳喂养影响因素调查报告》

[9] cirs (2023), 《母乳低聚糖（hmos）——预期获批后的应用及相关企业布局》

本文作者：li & archi，foodtalks

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