年产能2万吨 ，建成咖啡全产业链生产线，金猫咖啡是谁？-九游会

当咖啡慢慢渗透进人们的生活方式，以及冷萃液、冻干、亦或是速溶咖啡等加工产品的流行，似乎人人都可以制作甚至销售一杯优质的精品咖啡。不过，真正能够从全产业链把握精品咖啡质量的却不多。

拥有35000平方米超大工厂，行业先进设备，庞大研发团队的金猫咖啡，从咖啡生豆的直采，到咖啡萃取，冷萃咖啡液、冻干咖啡粉的产出，为咖啡行业提供全产业链九游会的解决方案。

本文将对金猫咖啡的基本情况、品牌优势、主要产品、业绩、奖项等方面进行介绍与说明，带您了解“专注于心，品质如金”的金猫咖啡。

目录

一、九游会的介绍

二、品牌优势

三、主要产品

四、奖项及其他

五、联系金猫咖啡

一、九游会的介绍

苏州金猫咖啡有限公司，是佳禾食品工业股份有限公司（股票代码605300）于2018年注资1.5亿成立的全资子公司，工厂占地面积约3.5万平方米，是一家集咖啡研发、生产、销售为一体的大型咖啡企业，从咖啡豆烘焙、萃取到喷雾干燥、冷冻干燥，提供咖啡全产业链九游会的解决方案。

金猫咖啡拥有多台高精尖设备，其中包含单批次600kg的neptune3000烘焙机，gea萃取系统等，还拥有超快速气相色谱电子鼻等先进科技加持。此外，金猫咖啡还拥有由q-grader，国际认证烘焙师等组成的杯测团队、研发团队等，为产品保驾护航。

金猫咖啡现在成熟的咖啡产线有：热萃咖啡液生产线；速溶咖啡粉生产线；自主研发冷萃咖啡液生产线；冻干咖啡生产线。这些与咖啡豆烘焙一起，形成了金猫咖啡的全产业链产线，年产能超20000吨。

在质量管理体系方面，2019年，金猫咖啡通过了utz认证、fssc22000认证；2020年，通过雨林认证；2021年获得sca国际认证；2022年通过cqi国际认证。

2022年前三季度，金猫咖啡营收同比接近1.5倍，实现高速增长。

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二、品牌优势

(一)原材料优势

一杯高品质咖啡的关键，始于高品质咖啡豆。

金猫咖啡深入巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚等全球精品咖啡豆产区，严格甄选优质的阿拉比卡豆。从选豆到烘焙，通过不断的尝试、配比，金猫咖啡最终得到多款精品大师级咖啡豆。

近年来，随着国货云南咖啡豆的崛起，金猫咖啡也第一时间与众多云南生豆商取得了联系，并达成战略合作。

2021~2022年，金猫连续两年高分获得iiac金奖豆，金奖咖啡豆单品达到8款。

(二)生产设备优势

金猫咖啡的品质，不仅表现在原材料上，更在于咖啡产品的生产、研发和销售的全流程把控。通过引进全套先进的生产设备和技术，金猫咖啡打造了从烘焙、研磨到萃取的咖啡加工全产业链生态平台。

1、probat烘焙机

金猫咖啡工厂和大师品鉴馆门店，从德国引进共6台先进的自控热风probat烘焙机，总产量可达3吨/小时，年烘焙产能20,000吨。

在金猫咖啡的烘焙设备中，也包含大型neptune3000烘焙机，单批次可烘焙600kg咖啡豆。并且，这一款咖啡机可接驳电脑程序，记录999条不同烘焙曲线，满足客户对于不同咖啡口味和烘焙深度的定制化需求。

2、gea八角萃取柱

在咖啡萃取方面，金猫咖啡使用的是德国进口的全套gea热萃取线，八柱萃取，更高的得率，更稳定的品质，可年产14000吨热萃咖啡液，7200吨速溶咖啡粉。

3、冷萃咖啡设备

金猫咖啡也有自主研发的冷萃咖啡设备，采用8-12小时冰滴工艺，可年产6000吨的冷萃咖啡液。

4、芳香回收系统

为了阻止有用但却易挥发的芳香成分在加工过程中的损失，金猫咖啡的芳香回收系统把香味从咖啡液中分离出来以后，再在双级冷凝系统中被回收。

芳香回收设备拥有智能化的控制系统，更加优化了人员配置。专业的设备，造就了品质优良的速溶咖啡。

5、超快速气相色谱电子鼻

普通咖啡风味的评价主要依赖的手段是感官测试，但这个方法过于主观且易受外界干扰，难以输出精确的数据依据。为此，金猫咖啡引进了欧洲先进的电子鼻检测设备，用于精密监测和调控产品的香气，帮助配比出最好的咖啡豆。

(三)研发优势

自金猫咖啡成立以来，就建立了由q-grader、国际认证烘焙师及咖啡师组成的专业杯测团队，此外，在苏州吴江还拥有数十人的专业研发团队及实验室，从咖啡豆的选择、拼配到烘焙技艺投入了大量的资源、精力，更是定期发布行业论文，帮助提高行业水准。

金猫咖啡也一直致力于产品和技术的创新，与江南大学等高校积极开展校企科研合作，通过“江苏省研究生工作站”等研发平台，有效推进了研发成果的持续转化。

2022年11月4日，苏州市科学技术局发布《关于下达2022年苏州市企业工程技术研究中心建设项目的通知》。金猫咖啡申请的苏州市咖啡深加工工程技术研究中心建设项目榜上有名。

在2022年12月公布的江苏省2022年度第二批高新技术企业名单中，苏州金猫咖啡有限公司获评“国家高新技术企业”称号。

目前，金猫咖啡在冷萃咖啡产业化、脱咖啡因技术、咖啡保香技术等领域取得较大的技术突破，技术成果均实现了产业化，共申报专利43项、授权专利25项，在专业期刊发表学术论文4篇。

金猫咖啡也获得了澳大利亚与德国的专利认证。

三、主要产品

金猫咖啡不仅为众多咖啡、茶饮品牌提供精品咖啡豆与咖啡液，也正在布局c端市场，在天猫、京东等电商平台均有旗舰店，供消费者选购。

目前，金猫咖啡为咖啡门店等b端客户供应的产品有：

• 烘焙咖啡豆：单品咖啡豆、意式咖啡豆。选用采自全球优质产地的生豆，probat烘焙机烘焙，拥有更高得率，更稳定品质，并且连续两年荣获iiac金奖 。
• 研磨咖啡粉：挂耳、过滤包。均为新鲜烘焙，辅以充氮工艺保留新鲜口感。
• 速溶咖啡粉：冻干咖啡粉、速溶粉。拥有低酸、高甜的口感，醇厚度高。

• 咖啡浓缩液：冷冻款。采用真空浓缩工艺，风味稳定。
• 冷萃咖啡液：冷冻款、常温款。100%阿拉比卡咖啡豆，q-grader把控品质，8-12h冰滴萃取工艺加以冷链运输，低温锁鲜保留产品风味。调制过程简单易操作，帮助门店标准化快速出品。

依托于b端产品的技术优势，金猫咖啡液进行了c端的布局，其中包括：

• 条包冷萃咖啡液：9℃ 9h，低温慢冷萃，保留咖啡真本味；
• 小喵杯冻干咖啡粉：在冷萃液基础上进行冷冻干燥，保留本味之余，还能更久保存，让消费者能够随时随地享用一杯精品咖啡。
• iiac金奖咖啡豆等c端产品。

四、奖项及其他

(一)国际咖啡品鉴大赛金奖

金猫咖啡连续两年参加国际咖啡品鉴大赛(international coffee tasting，ict)，选送的8款咖啡豆均斩获金奖。100%的金奖取得印证了金猫咖啡在咖啡烘焙领域的专业实力。

(二)冠名2021mba咖啡大师赛

2021年中国国际焙烤展览会，金猫咖啡首次冠名mba咖啡师冠军赛。

mba咖啡师冠军赛是以专业人士为参赛对象举办的精英赛事，是中国国际焙烤展的重要赛事，已经成功举办了五届。

(三)2022年上海市咖啡行业职业技能大赛战略九游会的合作伙伴

2022年，金猫咖啡与上海虹桥品汇咖啡港达成年度战略合作协议，为上海咖啡行业职业技能大赛提供咖啡豆及燕麦奶，作为比赛用料，并合作初心咖啡馆、技能博物馆等项目。

(四)2023hotelex年度战略合作

五、联系金猫咖啡

苏州金猫咖啡有限公司

公司地址：苏州市吴江区松陵镇友谊工业区

九游会官网：https://www.cograin.cn

天猫旗舰店：kingcatcoffee旗舰店

京东旗舰店：金猫咖啡旗舰店

微信公众号

商务对接合作九游会的联系方式

齐双
销售工程师
邮箱：qishuang@cograin.cn
电话：13816426101

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本文作者：erica & skye，foodtalks

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