foodtalks
2022-05-06
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foodtalks之调味品品牌介绍
味知香预制菜成品
图片来源：味知香
2021年以来，预制菜成为市场顶级风口之一，而味知香作为“预制菜第一股”，在该行业的发展前景令人瞩目。根据ncbd最新发布“2021中国预制菜top10”榜单，味知香凭借强劲的企业综合实力、所服务客户高知名度、庞大的客户数量、优秀的产品竞争力、创新性、媒体传播等因素，一举登顶，品牌指数得分第一！
本文主要包含味知香九游会的简介、上市信息、新品汇总、建厂信息、业绩数据、新店汇总、发展趋势及相关资讯等，希望对您有所帮助。
目录
一、九游会的简介
二、公司新品
三、公司新工厂
四、业绩
五、新门店
六、发展趋势
七、fbif首届线上论坛（2022）
八、推荐阅读
一、九游会的简介
(一)九游会的概况
味知香前身为苏州味知香食品有限公司，位于江苏省苏州市，成立于2008年12月10日。2018年3月3日，整体变更设立股份有限公司，名称为“苏州市味知香食品股份有限公司”。
味知香logo
(二)公司上市
2021年4月27日，苏州市味知香食品股份有限公司（证券代码：605089，简称：“味知香”）在上交所上市。
味知香产品
共发行2500万股，发行价为28.53元，募资总额7.13亿元。
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二、公司新品
(一)新品热点
1、腌笃鲜
上市时间：2022年4月29日。
腌笃鲜
据「味知香」介绍，新品食材包含咸猪五花、咸鸡、雷笋、自制肉圆、百叶结，其中咸肉选用徽州刀板香，选用农家土黑猪和皖南花猪；经过三腌、三压、三晒、三晾的传统工艺腌制，小火慢炖1小时；口感鲜美、清爽不油腻。
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2、鲜脆鱿鱼须
上市时间：2022年3月22日。
鲜脆鱿鱼须
据「味知香」介绍，新品的鱿鱼源自太平洋无污染水域捕捞，上船立刻冷冻锁鲜，避免营养流失，同时拒绝泡发和水发，保留原汁鱿鱼；经过15道工艺检测，口感q弹、鲜脆可口。官方提供了3款推荐菜谱及教程：香辣鱿鱼须、干煸鱿鱼须、干锅鱿鱼须。
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3、水煮肉片
上市时间：2022年3月18日。
水煮肉片
据「味知香」介绍，新品食材包含猪肉、豆芽、百叶，蔬菜无农残；0嫩肉粉、0卡拉胶、0防腐剂；搭配多味香料匠心研制的川香汤底，油而不腻；口感麻辣鲜香。
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4、笋干红烧肉
上市时间：2022年3月16日。
笋干红烧肉
据「味知香」介绍，新品食材选用清新鲜嫩的红壳笋（又名红哺鸡笋），红烧肉经过老卤慢炖，色泽枣红，肥而不腻、瘦而不柴，口感鲜香。
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5、金汤酸菜鱼
上市时间：2022年3月10日。
味知香金汤酸菜鱼
据品牌介绍，新品选用活水黑鱼和老坛酸菜。黑鱼骨刺少，含肉率高，原条切片后采用急速微动，锁住水分和营养；老坛酸菜自然发酵，口感地道、脆嫩无渣；精心配比的金汤底料，汤酸爽、味鲜辣。新品免切免洗免调味。
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6、梅花肉
上市时间：2022年3月3日。
梅花肉
据「味知香」介绍，新品选用90%瘦肉和10%肥肉相间、有大理石纹路的猪肩颈肉；经过320天慢养，不使用抗生素，全程极速锁鲜；且猪肉已通过核酸检测。
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7、肚丝炒笋尖
上市时间：2022年2月15日。
肚丝炒笋尖
据「味知香」介绍，新品食材采用红壳笋（又名红哺鸡笋），同时选用农家散养土猪、纯手工去油脂的肚丝；肚丝新鲜、外皮色泽红润；口感清脆爽口。
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8、舟山大黄鱼
上市时间：2022年1月18日。
舟山大黄鱼
据「味知香」介绍，新品预制菜选用舟山黄鱼，因东海自然潮汛，舟山黄鱼抗风浪性强，运动量大，所以肉质紧实，舟山黄鱼比普通鱼营养价值更高，含有钙、铁、蛋白质、维生素等。官方介绍，在舟山当地大黄鱼一些部位会当药材，所以孩子、孕妇、老人都能放心享用。
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9、盐田大虾
上市时间：2022年1月7日。
味知香盐田大虾
据品牌介绍，新品原材料含有丰富的虾青素，属于纯天然、绿色农产品，蛋白质含量高于淡水鱼虾。120天缓慢生长期、高盐度海水散养，虾线无沙，肉质紧实，零添加。大虾捕捞时间短，10分钟内完成返航、称重、装车，运输中通过加氧和冰块将温度控制在12—15度。
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10、农家土香肠
上市时间：2021年12月29日。
农家土香肠
据「味知香」介绍，农家土香肠选用跑山猪肉，从屠宰加工到香肠制作，每个环节严格把控，肉质紧实，饱满润泽，采用手工制作，香肠经扎孔后排出肠内多余气体和水分，肠身紧实有嚼劲。
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(二)预制菜火锅
1、麻辣牛肉火锅
上市时间：2021年11月25日。
「味知香」官宣新品预制菜麻辣牛肉火锅
据「味知香」介绍，新品食材共555g，包含八种食材：香菇贡丸、台式鲜鲜肠、鱼丸、鱼味板脆肉豆腐、午餐肉、百叶包肉、冻豆腐、牛肉，同时，含有300g调料包。
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2、韩式部队火锅
上市时间：2021年11月22日。
「味知香」韩式部队火锅
据「味知香」介绍：新品食材共440g，包含七种食材：芝士年糕、虾味火锅饺、芝士、午餐肉、乌冬面、香菇、冻豆腐，同时，含有300g调料包；新品汤底加入芝士，奶香口味。
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3、浓郁三鲜火锅
上市时间：2021年12月10日。
「味知香」官宣新品预制菜浓郁三鲜火锅
据「味知香」介绍，新品食材共500g，包含七种食材：虾、蛋饺、百叶包肉、鱼丸、台式鲜鲜肠、肉丸、香菇贡丸，同时，含有300g调料包。
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4、田园番茄火锅
上市时间：2021年12月1日。
「味知香」官宣新品预制菜田园番茄火锅
据「味知香」介绍，新品食材共500g，包含七种食材：猪肉皮、霞糕、蛋饺、鱼丸、包心贡丸、虾味火锅饺、鱼味板脆肉豆腐，同时，含有300g调料包。官方介绍，新品番茄风味浓厚，汤底口感酸甜。
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5、海鲜荟萃火锅
上市时间：2021年11月18日。
「味知香」官宣新品海鲜荟萃火锅
据「味知香」介绍，新品食材共570g，包含七种食材：包心贡丸、虾、鱿鱼尾、鱿鱼卷、虾味火锅饺、台式鲜鲜肠、鱼丸，同时，含有300g调料包；官方介绍，新品口感“清爽不油腻”。
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三、公司新工厂
1、苏州吴中新厂
2020年8月7日，味知香工业园奠基仪式在苏州市吴中经济技术开发区吴淞江工业园举行。
味知香logo
据悉，此次新项目在吴淞江科技产业园拿地40亩，总投资3.6亿元，共建立：现代化中央厨房、研发中心、检测检疫中心及现代化物流配送中心。项目拟定建设周期预计3年，建成后可实现年产能5万吨，年产值18亿元，对加快推动开发区高质量发展起到促进作用。
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2、味知香苏州工业园
2020年8月7日，味知香工业园奠基仪式在苏州市吴中经济技术开发区吴淞江工业园举行。
奠基仪式现场
据了解， 该项目计划总投资2.86亿元，新建年产5千吨的食品用发酵菌液及年产5万吨发酵调理食品生产基地，基地包含生产厂房、总部办公楼等，建设地址位于苏州市吴中经济技术开发区吴淞江工业园内，占地26486.2平方米。计划建设期2年。
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四、业绩
(一)2021年
1、年度营收情况
4月28日，“预制菜第一股”味知香，发布登陆上交所主板以来的第一份年度报告。
味知香公司业绩公告
报告期内，公司实现营业收入7.65亿元，同比增长22.84%；公司归属于上市公司股东的净利润1.33亿元，同比增长6.06%。（）
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2、半年度营收情况
2021年8月19日，发布2021年半年度财报。
味知香业绩公告
报告显示，2021年上半年公司营业收入为3.65亿元，同比增长31.39%；归股净利润为6142.04万元，同比增长17.37%。
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3、第三季度营收情况
2021年10月28日，发布2021年第三季度财报。
味知香业绩公告
报告显示，2021年第三季度公司营业收入为2.05亿元，同比增长12.06%；归股净利润为4115.38万元，同比下降1.44%。
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4、年度经营数据
2022年4月29日，味知香发布2021年度主要经营数据公告。
味知香2021年度经营数据
报告显示，2021年度公司营收为7.65亿元，较去年同比增长22.84%。